・八っちゃんチキン
・花かつお
・お醤油
・味噌
・わかめ
・しめじ
・ニンジン
・えのき
・青野菜
（小松菜、えんさい、ねぎ、パクチョイ、 ほうれん草等）

-　作り方　-

（1）花かつおの小袋1袋を用意します。
（あえもの等に使うかつお節）

（2）チキンの残りを適当な大きさに切ります。

（3）えのき、しめじ、ニンジン（レンジでゆでる） わかめ、調味料（少々）と 一緒に鍋に入れ 火をつける。

（4）沸騰したらひとまず味を確かめ味噌を入れるます。

（5）味噌は少なめに入れ、味を確かめ醤油で味を調えます。

（6）青野菜を入れてすぐに火を止め出来上がり！

※味噌は入れすぎないようにしましょう、小骨もありますので注意してください。　

・八っちゃんチキン
・ニンジン
・玉ネギ
・玉子
・ご飯
・マーガリン
・塩
・コショウ

-　作り方　-

（1）フライパンを火にかけて、油とマーガリンを 入れます。

（2）マーガリンが溶けたら、みじん切りにした ニンジンと玉ネギを入れます。

（3）火が通ったら溶いた卵を入れ、少しカラカラになるまでかき混ぜます。

（4）ほぐしたチキンを入れた後、あったかいご飯を入れます。

（5）調味料を少し加え、塩・コショウで味を整えて 出来上がり！

・八っちゃんチキン
・小麦粉
・玉子
・油（揚げもの用）

-　作り方　-

（1）八っちゃんチキンを一口サイズに切ります。

（2）チキンに小麦粉をまぶして、溶き玉子をからめて約180℃くらいの油に入れます。

※このから揚げチキンは葉津がむかし居酒屋風の頃、お通しとして利用したところ、お客様に好評だったので紹介致します。　 よかったら試してみて ください。

・八っちゃんチキン
・ご飯
・ニンジン
・しめじ
・玉ネギ
・コーン
・わかめ
・牛乳
・下記のいずれか
（味噌・塩・醤油）
（よもぎ・小松菜・チンゲン菜）

-　作り方　-

（1）鍋に家族分の水とチキンを入れて火にかけ、沸騰したら 火を止めます。

（2）チキンを網じゃくしで皿に取り、骨からお肉をほぐします。

（3）鍋の中にほぐしたお肉と、温かいご飯と、コーン、 ニンジン（レンジでゆでる）、しめじ、 玉ネギ（せん切り）、わかめを入れて炊きます。

（4）沸騰したら火を弱火にして時々かき混ぜます。　かゆ状になったら少し味を確かめます。

（5）味付けは味噌、塩、醤油のいずれかを使います。

（6）仕上げによもぎ、小松菜のえんさい、チンゲン菜の どちらかを入れて出来上がりです。

※牛乳を入れると味がまろやかになり、おいしくいただけます。
（牛乳を入れたら沸騰させないように火を止めてください。）
※家族にシルバーの方や小さいお子様がいらっしゃらない場合は、骨のついたままでもよろしいかと思います。　小骨には注意してくださいね。